Kost för njursvikt

Vid metaboliska störningar måste du välja rätt produkter Vanligtvis uppstår detta tillstånd med allvarliga njursjukdomar. I artikeln kommer vi att se på vilken typ av diet för njursvikt som är ganska effektivt.

Njurfel är en allvarlig sjukdom som uppstår när organen inte kan utföra sina uppgifter korrekt. Urin bildas inte normalt och det finns svårigheter med borttagning från kroppen. Skift i pH och saltmetabolism, vilket leder till förekomsten av allvarliga sjukdomar i andra kroppssystem.

När metabolism misslyckas på grund av njursjukdomar, rekommenderar de diet nummer 7. Denna diet eliminerar svullnad och normaliserar kroppens ämnesomsättning.

Läkare föreskriver speciell näring till följande patientgrupper:

  • återhämta sig från akut jade;
  • ha kronisk njursjukdom
  • metaboliska störningar;
  • ihållande svullnad.

Strömfunktioner

Vid njurfel måste näring vara korrekt. Proteinrika livsmedel kokas bäst och sedan lätt bakas. Kalorimålet för hela dagen är 2700-3500 kcal. För normal metabolism borde du äta minst 4 gånger om dagen, och bäst av allt - 5-6, i små portioner. Salt är nästan helt uteslutet. Tillåtet 3 gram per dag. Vid hypertoni är saltet i allmänhet strängt förbjudet. Vätskegräns liter per dag.

Alla förstår att njursvikt och alkohol är helt oförenliga. Spicy rätter är också förbjudna, men inte bara.

Proteiner ska doseras. Faktum är att under tillförseln av proteiner bildas giftiga substanser, vars neutralisering vanligtvis är involverad i njurarna. När du minskar dosen av kött och fisk, blir du omedelbart lättare. Om du är på en diet kommer njursvikt att bli mycket lättare.

Följande produkter avlägsnas helt från kosten:

  • buljonger;
  • fett;
  • korv;
  • konserverad mat;
  • salt;
  • hårda ostar;
  • chokladprodukter;
  • baljväxter.

Grönsaker är användbara men, men du bör välja dem med omsorg.

Således innehåller menyn för njursvikt inte rålök, rädisor, vitlök, rädisa och grönsaker rik på oxalsyra. Marinater är förbjudna, även inlagda grönsaker kan inte konsumeras naturligt.

Såser som innehåller mycket protein eller kryddor rekommenderas inte. Favorit senap och pepparrot är inte den typ av mat som kommer att hjälpa till med njursjukdom.

När det gäller drycker måste du ge upp koffein och kakao. Mineralvatten vid njursvikt bör sakna natrium.

Användbara produkter

Hittills har vi pratat om att inte använda det. Låt oss nu ta en titt på maten som är tillåten.

  • Bakning, inklusive bröd utan salt.
  • Soppor är tillåtna några: med grits och grönsaker. De kan krydda med gröna (persilja, dill) och till och med lök, som har värmebehandlats i förväg.
  • Kött tillåtet med låg fetthalt kokt. Kan baka efter kokning. Tillåtet kött utan fett. Med njursvikt, vad kan du äta? Nötkött fläsk, kanin, kyckling, vaktel, kalkon.
  • Fisk får inte vara fet. Till en början är den kokt och sedan lätt stekt.
    Mejeriprodukter - nästan alla, men inte feta.
  • Ägg doseras - upp till två per dag. Och nödvändigtvis genom att minska andra typer av protein! Av dem måste man laga en omelett eller koka mjukkokt. Yolks är mindre farliga än vita.
  • Pasta utan salt, klädd med smör.
  • Grönsaker och frukter - både färska och bakade.
  • Godis kan också ätas, men fortfarande utan fanatism. För njurarna är de inte skadliga, men för organismen som helhet - helt värdelös.
  • Kanel, vanilj är lämplig för smakämnen hushållsprodukter.
  • Från grönsaker kan du laga olika gravar och såser, särskilt från tomater.
  • Som drycker bör du välja juice, avkok av örter.

rekommendationer

Se menyn för njursvikt, patienter är rädda för brist på salt i kosten. Det finns en grupp produkter som är trevliga utan salt. Här är de:

När njurfel diagnostiseras, kommer kost, behandling att bidra till att uppnå ett bra hälsotillstånd. Och till och med göra några upptäckter. Du kan känna den verkliga smaken av mat. För att irritera smaklökarna kan du använda örter, koriander, kummin och en liten mängd svartpeppar eller en blandning.

För älskare av ovanlig smak rekommenderas det att ersätta salt med havskål. Det säljs i torkad form. Om du maler det i en kaffekvarn kan du få ett bra alternativ till salt. Observera att alla färdiga produkter som köpts i butiken innehåller salt.

Meny för veckan

Även om vi är bekanta med dietens principer vid njursvikt är menyn ofta svår. Därför erbjuder vi dig en ungefärlig kost för dagen.

  • Frukost - mjölkgrötgröt, ostsmörgås, bärjuice.

Till exempel kan du göra utmärkt gräddost genom att blanda stuga ost och smör, och sedan lägga till favorit örter till den. Smörja det på bröd, du kan äta med en vinaigrette.

  • Den andra frukosten är en frukt eller en handfull nötter.
  • Lunch - Soppa av dina favoritgrönsaker med en sked gräddfil, kokta potatisar eller grytor, kokt kött eller ångbitar.
  • Te tid - bakade äpplen med stuga ost, mjölkpudding eller grönsaksallad.
  • Middag - stekt ost eller spannmålspanna, grönsakspatties eller grytor.

Grytan kan göras av hirs eller andra favoritflingor, ägg och mejeriprodukter (lite). Kotletter är kokta från kål, zucchini, morötter och andra grönsaker. Här kan man inte utan ägg, så att grönsaksmassan inte krypas.

Som du kan se, en mycket rik meny för njursvikt. Vi kommer att erbjuda recept nedan. För dem som älskar att äta före sänggåendet kan du dricka på natten ett glas kefir eller annan jästdryckd mjölkdryck. Mel rekommenderas inte, extra kalorier behövs absolut inte före sänggåendet. Om du gillar bakverk, sätt på dem på den andra frukosten.

recept

Meny för njursvikt bör inte bara vara användbart, men också gott, varierat. Till exempel, leda några enkla och läckra recept.

Räkor och potatisallad

  • 400 gram frusen räkor
  • 1 surt äpple
  • 3 medelstora potatisar
  • 2 gurkor
  • 1 msk olja för påfyllning

För salladen måste du koka räkor och potatis, kyla och hugga. Häll i en skål. Häll gurkor och äpplen i små kuber. Krydda salladen med citronsaft, vegetabilisk olja och kryddor.

Vid njurinsufficiens kan vi äta vad vi tidigare har. Ovanstående föreslagna sallad består helt och hållet av tillåtna produkter. Och han kan väl ersätta alla måltider på grund av att det är ganska tillfredsställande.

Hirsgrönsoppa med grönsaker

  • 2 potatisar;
  • en halv genomsnittlig morot;
  • 2 matskedar hirsgrödor
  • persilja rot;
  • 1 msk smör
  • grönt och gräddfil för servering.

Grate morötter på en rivare och skär persilja rot i små kuber. Låt dem gå i oljan och tillsätt sedan vatten. Stew bör vara till färdigt tillstånd.

Koka vatten, ca 500-700 ml, beroende på önskad tjocklek för framtida soppa. Häll i tärnad potatis och tvätta hirs. Krupa suger sig bättre i ett par timmar. Efter 10 minuter lägger du till grönsakerna. Innan du serverar, dekorera portionssoppa med grön och gräddfil.

Hirsgrönsaker

  • 375 ml vatten;
  • 1 msk
  • 1 matsked socker eller honung;
  • 1 kycklingägg
  • 1 glas mjölk.

Blöt hirs på förhand i flera timmar. Töm och skåll grillar med kokande vatten. Koka det i 375 ml vatten. Häll spannmålen med mjölk efter 20 minuter. Och fortsätt att laga mat i ytterligare 40 minuter. Lägg till honung eller socker.

Kyla och hammar ägget, krydda med kardemumma. Degen är klar. Från det måste du göra chocks, rulla dem i brödsmulor. Men det är bäst av allt om du tar sesam som en brödning. Fry kotletter i olja. Och omedelbart servera, vattning gräddfil.

Potatisgryta med kål

För att diversifiera näring i händelse av njursvikt kommer recept med potatis till och med att hjälpa till. Nedan erbjuder vi att göra en gryta.

  • 4 potatis med medelvikt
  • 1 morot;
  • 100 gram hackad kål;
  • 1 msk smör
  • 1 msk mjöl
  • 100 gr sur grädde;
  • 1 msk vegetabilisk olja.

Potatis måste koka i sina skinn. När det är kallt, skär det i skivor. Skär morötterna i remsor och hugga kålen. Då måste allt annat än potatisen vara lite stuvad med tillsats av olja och vatten.

Smörj bakningsskålen med olja. Blanda mjöl, vegetabilisk olja och gräddfil. Vi lägger grönsakerna i lager, smörjer blandningen. Det översta lagret ska vara potatis. Det är önskvärt att smörja det med gräddfil för att få en rudskorpa. Placera bakfatet i ugnen. Vi bager ungefär en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.

Stewed courgetter och nötkött

Diet för njursvikt utesluter inte användningen av kötträtter, men endast det finns några begränsningar. Vi erbjuder möjlighet att laga nötkött.

  • 500 gram nötkött
  • 1 medium courgette;
  • 1 persilja rot;
  • 2 medelstora morötter;
  • 3 msk smör
  • peppar och torkad dill.

Nötkött skärs i skivor och kokar. Smält halva smöret i pannan och stek köttet. Lägg till grönsaker här - persilja och morötter, som måste skäras i små kuber. Smäll till grönsakerna och köttet är mjuka. Var noga med att lägga till vatten. På den återstående oljan bör steka tärnad zucchini med tillsats av peppar och dill.

Lägg kött på tallriken och separera zucchini, strö med gröna.

Apple efterrätt

Som en efterrätt kan du laga äpplen på ett speciellt sätt.

  • 4 stora äpplen;
  • 100 gram fettfri gräddfil
  • 2 matskedar av confiture;
  • 2 matskedar honung eller socker;
  • 2 matskedar mjöl;
  • 1 kycklingägg
  • 1 tesked citronsaft.

Äpplen skalas, vi tar ut kärnan och en liten massa. Koka dem i vatten med tillsats av citronsaft. De borde inte falla ifrån varandra.

Matlagningssås. Separera vit från äggulan. Den senare blandas med socker och pund. Här mjöl och slip igen.

Slå proteinet med gräddfil och blanda med den erhållna blandningen ovan. Fyll de halvkokta äpplen med konfekt, häll över såsen och baka till det är färdigt.

Tranbärsdrink

Eftersom drycken är bäst lämpad tranbär för njursvikt.
Från bären bör beredas infusion. För att göra detta, ta 2 matskedar torkade eller mogna tranbär. Bären krossas, hälls i en termos. Häll kokande vatten. Insistera ca 6 timmar. Drick dryck varannan timme eller mer.

Det visar sig att kosten för njursvikt kan vara mycket varierande, med hänsyn till frånvaron av många av de vanliga livsmedel och salt. Visa din fantasi och njut av en hälsosam kost som hjälper dina njurar att fungera bättre!

PROV MENU FÖR EN VECKA MED KRONISK RENALINFISKTION (diet 7b)

PROV MENU FÖR EN VECKA MED KRONISK RENALINFISKTION (diet 7b)

Första frukost: stuga ost - äppelpudding, äppelpuré med vispadna, fruktjuice.

Den andra frukosten: riven morötter med socker.

Lunch: Vegetarisk grönsakssoppa, kokt kött med tomatsås.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: omelettprotein, te med socker.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: flingor "Hercules" med mjölk, grönsaksallad med vegetabilisk olja, fruktjuice.

Den andra frukosten: vattenmelon eller frukt.

Lunch: Borscht på vegetabilisk buljong, köttbullar, kött, morotkoteletter med gräddfil, gelé.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: ostkaka med frukt eller bär, äppel-morotsalad, te med mjölk.

För natten: äppeljuice.

Första frukost: Stekomelet, betesallad med äpplen.

Den andra frukosten: vattenmelon eller frukt.

Lunch: Vegetarisk borsch, kokt kött med grönsaker, potatismos, äppelkompot.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: riskoteletter, en salat av färsk vitkål med äpplen, te med socker.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: pudding från "Hercules" spannmål och äpplen, färska grönsaksallad med vegetabilisk olja, fruktjuice.

Den andra frukosten: vattenmelon eller melon.

Lunch: vegetarisk potatissoppa, kokt köttströff, grönsaksspannmål, bärgelé.

Middag: kokta potatis med gräddfil, pannkakor från äpplen, te med socker.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: gryta äpplen och pasta, morotsallad och svart vinbär, fruktjuice.

Den andra frukosten: vattenmelon, cantaloupe, frukt.

Lunch: Vegetarisk potatissoppa, kokt kyckling, kokt potatis med gräddfil, prune kompote.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: kockdumplings, stewed plommon, te med mjölk.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: risbollar, frukt med vispad proteiner, fruktjuice.

Den andra frukosten: vattenmelon, melon.

Lunch: fruktsoppa, fiskköttbollar, morotkoteletter med gräddfil, fruktmousse.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: Kålgryta med gräddfilssås, bakade äpplen med socker, te med socker.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: omelettprotein, fruktmousse, äppeljuice.

Den andra frukosten: frukt.

Lunch: vegetarisk soppa med färskkål, soufflé kokt kött, pumpa-äppelpudding, bärgelé.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: potatis stekt i smör, fruktpuré, te med socker.

Provveckningsmeny för kroniskt njursvikt (diet 76)

Första frukost: stuga ost - äppelpudding, äppelpuré med vispadna, fruktjuice.

Den andra frukosten: riven morötter med socker.

Lunch: Vegetarisk grönsakssoppa, kokt kött med tomatsås.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: omelettprotein, te med socker.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: flingor "Hercules" med mjölk, grönsaksallad med vegetabilisk olja, fruktjuice.

Den andra frukosten: vattenmelon eller frukt.

Lunch: Borscht på vegetabilisk buljong, köttbullar, kött, morotkoteletter med gräddfil, gelé.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: ostkaka med frukt eller bär, äppel-morotsalad, te med mjölk.

För natten: äppeljuice.

Första frukost: Stekomelet, betesallad med äpplen.

Den andra frukosten: vattenmelon eller frukt.

Lunch: Vegetarisk borsch, kokt kött med grönsaker, potatismos, äppelkompot.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: riskoteletter, en salat av färsk vitkål med äpplen, te med socker.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: pudding från "Hercules" spannmål och äpplen, färska grönsaksallad med vegetabilisk olja, fruktjuice.

Den andra frukosten: vattenmelon eller melon.

Lunch: vegetarisk potatissoppa, kokt köttströff, grönsaksspannmål, bärgelé.

Middag: kokta potatis med gräddfil, pannkakor från äpplen, te med socker.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: gryta äpplen och pasta, morotsallad och svart vinbär, fruktjuice.

Den andra frukosten: vattenmelon, cantaloupe, frukt.

Lunch: Vegetarisk potatissoppa, kokt kyckling, kokt potatis med gräddfil, prune kompote.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Första frukost: risbollar, frukt med vispad proteiner, fruktjuice.

Den andra frukosten: vattenmelon, melon.

Lunch: fruktsoppa, fiskköttbollar, morotkoteletter med gräddfil, fruktmousse.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: Kålgryta med gräddfilssås, bakade äpplen med socker, te med socker.

För natten: fruktjuice.

Första frukost: omelettprotein, fruktmousse, äppeljuice.

Den andra frukosten: frukt.

Lunch: vegetarisk soppa med färskkål, soufflé kokt kött, pumpa-äppelpudding, bärgelé.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: potatis stekt i smör, fruktpuré, te med socker.

Kost för njursvikt

Beskrivning från och med 12 juni 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 2 veckor
  • Villkor: ständigt
  • Produkter kostar: 1200 - 1300 rubel per vecka

Allmänna regler

Njurinsufficiens är ett tillstånd där njurdysfunktion av olika orsaker sker. Orsaken till akut njursvikt är berusningar, akuta infektioner, brännskador, skador och akut nefrit.

Det har 4 perioder: initial, diuresisminskning, återhämtning, återhämtning. Perioden av diuresisreduktion är det svåraste, det tar upp till 20 dagar och kännetecknas av ackumulering av kväveklor i blodet, nedsatt vatten och mineralmetabolism, förekomst av ödem och utveckling av acidos. Patienter med akut njursvikt kan vägra att äta eftersom de är oroliga för illamående och kräkningar. Hungern försvårar situationen, eftersom nedbrytningen av protein accelereras och metaboliska störningar ökar.

Kroniskt njursvikt är förknippat med en försämring av njurarnas funktion i deras patologi, som ständigt fortskrider. Orsakerna till det kan vara kroniska sjukdomar:

Risken för kronisk akut glomerulonephritis hos vuxna med ett resultat vid kroniskt njursvikt är 10 gånger högre än hos barn. Pyelonefrit är den tredje ledande orsaken till kroniskt njursvikt.

Anemi följer ofta kronisk njursjukdom och är den tidigaste komplikationen av kroniskt njursvikt. Det observeras oftare vid minskning av clearance av kreatinin till 40-60 ml / min. (I III-scenen). Ibland observerades i tidigare skeden. Dess grad är särskilt uttalad i slutsteget av misslyckande.

Villkoren för dessa patienter är svåra, de är ständigt tvungna att behandlas och noggrant övervaka deras diet. Låt oss se vilken typ av diet som föreskrivs för njursjukdomar med njursvikt. Huvudbehandlingsbordet är Diet 7 eller dess sort nr 7A och nr 7B.

Kost för njursvikt

Vid akut njursvikt är huvudbordet Tabell nr 7A, vilket föreskriver följande:

  • Signifikant begränsning av protein (20 g). Denna mängd av patienten erhålls på grund av mjölk, surmjölksdrycker, grädde, gräddfil och ägg. Utesluter kött och fisk.
  • Säkerställa energibehov genom att konsumera kolhydrater (frukt, bär, grönsaker, socker, sago, ris, honung) och fetter (smör och vegetabilisk olja).
  • Introduktion av 0,4-0,5 liter vätska (vatten utan gas, svagt te, utspädd juice, kefir) och saltrestriktion när diuresen stoppas. Under återhämtningsperioden kan mängden urin vara 2 liter per dag, därför rekommenderas ett ökat vätskeintag. Otillräckligt eller överdriven vätskeintag förvärrar njurdysfunktion.
  • Begränsa produkter som innehåller kalium och magnesium, och i närvaro av anuri - dessutom och natrium.
  • När du återhämtar dig gradvis införandet av salt, protein - först upp till 40 g (tabell nr 7B) och sedan till normen. Efter denna tabell överförs patienten till kost nummer 7 under en lång period (upp till ett år). Vid mild avstängning rekommenderas tabell nr 7 omedelbart men med kaliumrestriktion.

Vid kroniskt njursvikt ger kosten en njursparande och de grundläggande principerna om näring är:

Bakat kokt kött

  • Olika grad av restriktion av protein (det beror på svårighetsgraden av ESRD). Föredragna som lättare smältbara - mjölkproteiner och äggvita. Vegetabiliska proteiner har lägre näringsvärde.
  • Vid tillagning kokas kött och fisk först och sedan stuvas eller bakas. Denna teknik minskar mängden extraktionsmedel.
  • Begränsning av fosforintag (mjölk, kli, ost, müsli, fullkornsbröd, ägg, baljväxter, keso), kalium (gränspotatis, sorrel, bananer, fruktjuicer, havsfisk, kött, exkludera curry, frön, sesam).
  • Tillräckligt kalciumintag (mejeriprodukter, ägg, grönsaker). Det bästa sättet är att ta kalciumkarbonat, som absorberas väl och binder fosfor i tarmen. Den dagliga dosen av läkemedlet beräknas individuellt.
  • Additiv ketoanalog av essentiella aminosyror och histidin. Deras användning gör det möjligt för dig att säkert begränsa proteinet.
  • Ger tillräckligt med energivärde på grund av fetter (fleromättade fettsyror) och kolhydrater, vilket förbättrar proteinförtunning och minskar dess nedbrytning i kroppen. Med brist på kalorier i metabolism av proteiner ingår och nivån av karbamid ökar. Det är nödvändigt att inkludera högeenergiprodukter (sur grädde, honung) i kosten, men använd dem under första halvan av dagen. I detta fall laddar du inte kosten med eldfasta fetter och ett stort antal enkla kolhydrater.
  • Behandling av utskiljningsfunktionens tillstånd och optimal injektion av vätska och salt. Begränsa dem i närvaro av ödem och högt blodtryck. Maten är beredd utan salt, men det är tillåtet att använda en viss mängd (det beror på svårighetsgraden av sjukdomen och svårighetsgraden av njursvikt). Den exakta mängden vätska beräknas individuellt med den mängd urin som släppts under den senaste dagen.
  • Produkter med eteriska oljor är uteslutna (selleri, färsk dill, persilja, basilika, vitlök och färsk lök).
  • Begränsa livsmedel som innehåller kalium (torkad frukt, färska grönsaker och frukter), eftersom hyperkalemi utvecklas hos patienter med nedsatt njurfunktion.
  • Begränsning av mejeriprodukter, spannmål och pasta.
  • Det utesluter starkt te och kaffe, kryddiga och salta rätter, kakao, choklad, ostar, alkoholhaltiga drycker.
  • Inklusion av vitaminkomplex och aminosyror.
  • Natriummineralvattenintag är uteslutet.

Vid kroniskt njursvikt, med hjälp av lämplig näring, är det möjligt att minska förgiftningen och progressionen av CRF, minska manifestationerna av hyperparathyroidism. Dietterapi ska ordineras i ett tidigt skede när kreatinin bara börjar överskrida normalitetsgränsen.

En diet med CRF beror på graden av njursvikt och innehåller mängden protein som inte leder till en ökning av azotemi och samtidigt inte orsakar nedbrytning av egna proteiner. Medicinsk näring bör ge behovet av aminosyror med låg proteinhalt och därigenom förhindra proteinbrist. Tidig proteinrestriktion i kosten kan sakta sjukdomsprogressionen. En minskning av proteinbelastningen hämmar hyperfiltrering (en av mekanismerna för progressionen av CRF), när den bevarade delen av njursvävnaden antar en ökad proteinbelastning. Lågproteendiet minskar hyperfiltrering. När proteinintaget är begränsat minskar nivån av urea (den slutliga produkten av dess sönderdelning), förgiftningen minskar och patientens tillstånd förbättras.

I första skedet (vid 1: a graden) utförs näring på basis av tabell nr 7, men ersätter brödet med proteinfritt bröd. Proteininnehållet i kosten är 0,8 g per 1 kg patientvikt (50-60 g per dag och hälften av dem är djur). Denna genomsnittliga mängd protein kan minska, med hänsyn till patientens tillstånd. Patienten rekommenderas att hålla fasta dagar (upp till 3 gånger i veckan) med 7B Diet med reducerat proteininnehåll. Ingen tillsats av aminosyror krävs under denna period.

Vätskekonsumtionen i normal urin är inte begränsad, men den bör motsvara det belopp som fördelats den senaste dagen plus 400-500 ml. Om trycket inte är förhöjt och det finns inget ödem rekommenderas 4-5 g salt per dag. Med ökad blodtryck reduceras utseendet av ödem och viktökning, vätske- och saltintag.

När CRF 2 grad kräver en restriktion av protein till 0,5-0,4 g / kg av vikt (tabell nr 7B), såväl som fosfor. I detta sammanhang är äggula och fjäderfä, ostar, nötter, baljväxter uteslutna, mjölk är begränsad. Nötkött, fisk, ris och potatis ska kokas två gånger i en stor mängd vatten och häller ut det första vattnet. Denna teknik kan minska fosfater med nästan hälften. För att beräkna mängden protein och kalium finns det särskilda tabeller. Kosttillskott av aminosyror är föreskrivna som ketosteril (4-8 tabletter tre gånger om dagen). Kalciumsalter, som är närvarande i det, binder fosfater i tarmarna.

När CRF klass 3 används dietter nummer 7A eller nummer 7B. De innehåller 20-25 g eller 40 g protein. Dessa är främst animaliska proteiner (mejeriprodukter, ägg, fisk och kött). Den tid som spenderas på en lågprotein diet beror på patientens tillstånd, medan den förbättras, är tabell nr 7B tillåten, men mot bakgrunden återkommer den periodvis (upp till 3 gånger i veckan) till lågproteinbordet nr 7A.

Mängden salt kan ökas till 6-8 g eller mer, men under kontroll av blodtryck och urinutgång (om mängden har minskat ökar saltet inte). Ovannämnda dieter ger inte patienten behovet av vitaminer, järn, kalcium, så näring måste kompletteras med lämpliga droger. För normalisering av nedsatt fosfor- och kalciummetabolism är en minskning av fosfor i kosten och en ökning av kalcium viktigt, vilket har en positiv effekt på njurarnas tillstånd. Läckerplättar är uteslutna på grund av den höga fosforhalten. Kalcium införs dessutom i form av läkemedel. Det rekommenderas inte att använda färska grönsaker och frukter, på grund av det höga kaliuminnehållet, måste de koka.

Vid en terminal 4 grader överförs patienten till behandling med hemodialys, därför ökar mängden protein till 1,0-1,3 g / kg, eftersom aminosyror, vitaminer, spårämnen och oligopeptider försvinner i blodreningsprocessen. Dieten ska vara så full som möjligt. Energiförbrukningen av mat ökar, vilket uppnås genom att man konsumerar mer kolhydrater (450 g) och fetter (90 g). Dessutom infördes aminosyror i form av droger.

Mängden vätska jämförs med diuresis. Om njurarnas utsöndringsfunktion försämras, begränsar vätskan. Saltintaget är begränsat till 5-7 g, men vanligtvis beräknas det individuellt, med hänsyn till arteriell hypertoni och ödem. Undantaget i kost av saltat kött och fisk, ost, konserverad mat, saltat smör och bröd av vanliga bakverk rekommenderas. Hos patienter med dialys är hyperfosfatemi vanligt förekommande.

Patienterna har förvärrad aptit, illamående, kräkningar och smakförändringar. Matstrupen och magen påverkas ofta, så disken ska i huvudsak kokas eller ångas, och för att förbättra smaken använder de såser (surt och surt), kryddor och kryddiga grönsaker. Använd ofta fasta dagar (äpple, äpple och pumpa), vilket bidrar till att minska acidos och azotemi.

En karakteristisk komplikation av diabetes är nefropati. I vissa länder har diabetisk nefropati blivit den ledande orsaken till död hos äldre från kroniskt njursvikt. Behandlingen av sådana patienter orsakar stora svårigheter. Vid njurinsufficiens och diabetes mellitus är tryckkontroll och korrigering av metaboliska störningar (hyperlipidemi, hyperurikemi) viktiga. Kolhydrater i dietten hos sådana patienter är begränsade.

Tillåtna produkter

Diet nummer 7B används oftast för njursvikt. Från dietnummer 7A kännetecknas en ökning av mängden protein, total diet och kaloriinnehåll. Skålar av tabellerna 7A och 7B framställes utan salt.

  • Tillåtet att använda proteinfritt och saltfritt majsstärkelsbröd till 300-400 g per dag. I avsaknad av det kan det förbrukas ahloridbröd.
  • Bara vegetariska soppor med tillsats av spannmål och grönsaker, du kan laga soppa, borscht och rödbetor soppa. Del - 250-350 ml.
  • Mager biff, kyckling, kalvkött och kalkon serveras kokt. Efter att ha kokat köttet kan du baka eller steka. Förkokning i stora mängder vatten eliminerar kväveämnena från produkterna. Del 55-60 g.
  • Fisken väljer magert: gädda, gädda abborre, kummel, navaga, pollock, torsk. Förberedd på samma sätt som kött, är delen lika.
  • Morötter, rödbetor, gurka, dill, tomater, blomkål, sallad, persilja, gröna lökar, tomater, potatis, kål är tillåtna för vegetabiliska rätter. Grönsaker kokas eller stuvas.
  • Spannmål, alla baljväxter och pasta är starkt begränsade i kosten. Rekommenderade rätter av sago på vattnet i form av puddingar, spannmål, grytor, pilaf eller köttbullar.
  • Proteinomelett från ett ägg om dagen.
  • Frukt och bär är olika, råa och kokta. Kaliumhalten beaktas om dess begränsning tillskrivs. Kalium försvinner när frukten kokas. Med tillstånd av läkaren kan användas torkade aprikoser.
  • Om det inte finns några restriktioner konsumeras mjölk och mejeriprodukter upp till 200-300 g per dag. Höstost utesluts eller används i små mängder (upp till 50 g).
  • Vitsås är tillåten med gräddfil eller mjölk, grönsaks- och fruktsallader, vinaigrette utan saltade grönsaker.
  • Brist på te och kaffe, fruktjuicer, hundrosinfusion.
  • Smör och grönsaker.

Nutrition för njursvikt

Lämna en kommentar 4,607

Njurinsufficiens - ett brott mot njurarnas funktion. För att återställa dem behöver du rätt behandling. Dess grund är en diet för njursvikt. Dess huvudsakliga funktion är ett högt kaloriintag av livsmedel och strikt kontroll över det konsumerade proteinet. På patientens meny finns det oljor, stekt mat och godis.

Livsmedel vid kroniskt njursvikt

Sjukdomens kroniska stadium manifesterar sig gradvis, utan akuta och plötsliga attacker. Den främsta orsaken till denna typ av njursvikt är brist på protein i kroppen. Därför är huvudmålet med kosten - att försäkra proteinförsörjningen i rätt mängd, vilket inte tillåter kollaps av den redan existerande i kroppen. Diet och dagmeny är gjord för patienter individuellt. Men diettabellen 7 och dess underarter tas som bas. Så om symtomen på kronisk insufficiens är särskilt akuta, är diabet 7a ordinerat i en vecka. Efter övergången till remissionsfasen tilldelar doktorn en person ett bord 7b med en gradvis övergång till 7.

När det gäller kosten tillåter kosten för kronisk njursjukdom att du äter 20-60 gram protein och 1-2 gram salt per dag. Fett och kolhydrater i stora mängder är obligatoriska för människor, vilket gör det möjligt att öka kaloriinnehållet i mat upp till 3500 kcal per dag. Intag av vitaminer i kroppen ger frukt och grönsaker. Framgång med att återställa njurfunktionen ligger i avvisningen av de produkter som irriterar och skadar kroppen.

Mat i det akuta skedet av njursvikt

Det akuta skedet av sjukdomen kännetecknas av en skarp manifestation av symptom som bara kan lindras med hjälp av läkemedel. Därför är patienten ordinerad en diet för njursvikt först efter att sjukdomen har gått in i remissionsstadiet eller i postoperativ period. Dess främsta mål är att återställa metabolismen. För att göra detta bör mängden protein per dag inte överstiga 60 gram. I den akuta fasen av sjukdomen bör kaloriintaget av livsmedel som konsumeras per dag vara 3000-3500 kcal. Denna nivå uppnås på grund av närvaron av fetter och kolhydrater i menyn.

Dessutom, för att upprätthålla en normal vitamin reserver i kroppen bör dricka mycket färsk juice. Under matlagningen ska mat inte saltas, men en liten mängd salt är tillåtet omedelbart före användning. Att börja en diet i det akuta skedet av sjukdomen är bättre från bordet 7b. Efter en vecka av sådan näring kan du gradvis gå till bordet 7. Dens varaktighet är 8-12 månader.

Rekommenderade och förbjudna produkter

Överväg närmare de tillåtna och förbjudna produkterna för kronisk njursjukdom (CCP). Bageriprodukter måste innehålla ett minimum av salt i kompositionen och tillverkas av vetemjöl. Fel är föremål för rågbröd. Koka soppor är bättre på basis av fisk eller grönsaksbuljong med tillsats av några grönsaker och spannmål. Kött är bättre att välja fettsyror - kyckling, kanin eller kalkon. Ånga det eller koka det. Grön konsumtion är inte begränsad till både frisk och efter värmebehandling.

När det gäller vätskan får man dricka grönt eller örtte. Färsk juice bör spädas med vatten på grund av den höga sockerhalten i dem. Bär och frukt kan vara i vilken mängd som helst. Bara förbjudna bananer som är rik på magnesium och kalium. Deras sönderfallsprodukt är protein, vars användning är strängt begränsad. Kosten tar upp till 6 måltider per dag. Och med jämna mellanrum.

Vid njursvikt är bananer förbjudna.

Akut njursvikt innebär strikt sängstöd. Därför är det viktigt att säkerställa kroppens energiintag genom mat. Mjölk och alla typer av mejeriprodukter, inklusive cocktails baserade på dem, kommer att vara användbara. När det gäller ägg är 1 protein per dag tillåtet. Alla typer av frukter och grönsaker är tillåtna. Men var medveten om avvisandet av baljväxter, vitlök och spenat. Ät grönsaker kan vara råa eller efter värmebehandling, men inte betad eller syltad. Till efterrätt kan du äta godis, lite honung eller sylt. Juicer som plommon, körsbär, äpple eller vattenmelon är användbara för njurar.

Provmeny

Symtom på hbp kan manifestera sig ganska ofta, men de kan till och med vara osynliga. I vilket fall som helst, efter att ha gjort denna diagnos måste du följa en diet vald av en specialist. Det minsta avslaget på den föreskrivna kosten kan komplicera sjukdomsförloppet. Tänk på flera alternativ för den dagliga menyn, med recept som finns nedan.

  1. Menyn för personer med hbp, som domineras av proteiner av vegetabiliskt ursprung. 1: a frukost: Havregryn med mjölk, sallad "Vinaigrette", grönt te eller mjölk. 2: a frukost: Kålpatties. Lunch: Gurka och tomatsallad, grönsaksoppa, gryta, fruktgelé. Lunch: Avkok på basis av vildrosa. Middag: stekt kål, fruktkaka, grönt te. Bedtime: färsk juice.
  2. Frukost: kokt potatispuré, ägg, honung, nypressad apelsinjuice. Vid lunch kan du äta gräddfil med mineralsk kolsyrade vatten. Lunchen består av ris soppa, grönsakspott och fruktgelé. Middag: Gröt gjord av risflingor, sylt från tillåtet frukt och juice. Som mellanmål kan du dricka juice.
Tillbaka till innehållsförteckningen

Näring i diabetes och njursvikt

Diabetes mellitus är en sjukdom som i många fall ger komplikationer till njurarna. Resultatet är utvecklingen av CCP. I detta fall måste kosten övervakas inte bara av urologen utan också av endokrinologen. De grundläggande principerna för en diet för njursvikt och diabetes är normalisering av blodsockernivån, minskning av salt och proteinintag. Du måste äta bråkdel, det vill säga i små portioner, men minst 6 gånger om dagen. Det är nödvändigt att överge droger som kan provocera misslyckanden i det urogenitala systemet.

Tillåtna produkter

Med diabetes kan du äta fullkornsbröd. Bullar är tillåtna endast på grundval av sockersubstitut. Första rätterna är bäst tillagade på vegetabiliska buljonger. Kött eller fiskbuljonger tillåts inte mer än en gång i veckan, medan det första vattnet efter kokning måste tömmas. Kötträtterna är bättre bakade, ångas eller kokas. Och du bör ta färska fetter av kött och fisk. På dagen är det tillåtet att äta upp till 3 ägg i form av en omelett eller salladkomponenter. I diabetes är mjölk och mejeriprodukter begränsade, särskilt stew och gräddfil.

Huvudrollen i diabetiker med diabetes bör vara grönsaker. De kan ätas både rå och efter värmebehandling. Endast potatis är begränsad - högst 200 gram per dag. Frukter är också alla utom förbjudna. Godis och desserter är bättre att ta på sig sockersubstitut och laga dem bättre hemma. Den mest användbara i diabetes kommer att vara användning av tomatjuice, vilket sänker blodsockernivån. Dessutom inkluderar de tillåtna dryckerna te och kaffe utan socker, liksom gelé och fruktjuice. Det är också användbart för en person att dricka dogrosbuljong, som normaliserar glukosnivåerna.

Förbjudna produkter

När det gäller de förbjudna produkterna innehåller de alla ingredienser som ökar glukos och kalium i blodet. Dessa inkluderar fett kött och korv, alla typer av rökt, konserverad eller sylt mat. Från kryddorna kan inte peppar och kryddig senap. Läkare med dessa diagnoser begränsar vätskeintaget för att undvika överbelastning av njurarna. Dessutom innehåller det inte bara vatten och te, utan även första kurser, glass och allt som innehåller fukt. När det gäller frukt kan du inte bananer, söta sorter av äpplen, avokado, kiwi och persika. Torkade frukter och nötter ska användas med försiktighet. Godis bör hållas till ett minimum. När det gäller honung och sylt, före användning måste du rådgöra med din läkare.

Meny för dagen

Den ungefärliga dagliga menyn med personer med diabetes och diabetes är som följer. 1: a frukost: bröd toast, protein omelet med tomater och kaffe. 2: a frukost: äpple och bröd. Till lunch borde du äta grönsaksoppa och några brödstycken. Vid lunch kan du göra fruktgelé. Middag består av bakat kycklingbröst och färsk grönsaksallad, kryddat med naturlig yoghurt eller gräddfil. Bedtime: Gurka sallad.

Recept av rätter

Sallad med kyckling och äpplen

Ingredienser: kycklingbröst, tomater, potatis, äpplen, färska gurkor, olivolja eller vegetabilisk olja. Recept: Koka kycklingfilé och potatis tills det är ömt. Skala äpplen och fröna. Skär alla ingredienser i en medelstor tärning, vik i en skål och krydda med smör. Om så önskas, före servering, lätt salt och garnera med örter.

Seafood Salad

Ingredienser: magert fisk, räkor, potatis, äpplen, tomater, gurkor, sallad, olja för tankning. Recept: Koka fisk, potatis och räkor tills de är kokta. Skala äpplen och gurkor från frön och skal. Alla delar av salladen skärs i en medium kub. Lägg blandningen i en salladsskål och fyll i olivolja eller vegetabilisk olja. Innan du serverar, dekorera med räkor och gröna.

Morotkotletter

Du behöver: morötter, halväte, salt, socker, vegetabilisk olja för stekning. Förberedelse: Koka morötter, skal och rist på en medelstråle. Tillsätt resten av ingredienserna till det och blanda allt grundligt. Formkoteletter, rulla dem i semolina eller i brödsmulor och smaka lätt i smör. Stänk med örter när det serveras. Denna maträtt är användbar för CCP.

Vegetarisk borscht

Ingredienser: betor, potatis, vitkål, lök, morot, tomat, vätska, socker, gräddfil, salt. Förberedelse: Tvätta och rengör grönsakerna. Skaka morötterna, skär lajan i medelstora kuber. Gör tvärformade skär på tomater och häll kokande vatten i 2-3 minuter. Ta sedan bort dem från huden och riven. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och lätt gryta morötter, lök och tomater. Koka betor och rista betorna. I vattnet, där betorna kokades, kastar man potatisbitar. Efter 7-10 minuter tillsätt hackad kål. Efter kokning kastas ångad grönsaker och socker. Koka tills kokt. När du serverar, krydda med salt och garnera med gräddfil och grädde. Borscht enligt detta recept kan användas vid diagnosen "njursvikt".

Soppa med potatis

Ingredienser: potatis, morötter, lök, smör. Förberedelse: Tvätta och skala grönsakerna. Skär potatis och lök i medelstora kuber, rista morötter. Stew morötter och lök i olja tills mjuk. Koka koka potatis. Efter 10 minuter tillsätt grönsaker. Koka tills kokt. När du serverar, lägg till finhackade gröna. Detta recept kan användas för diabetes.

Meny för kroniskt njursvikt

Detaljerad meny med diet nr 7b med kronisk njursjukdom i en vecka och varje dag under perioden av förvärring.

Produkterna är i gram.

måndag

Första frukosten Pudding av sago med äpplen (äpplen - 60, sago - 50, socker - 15, gräddfil - 5, mjölk - 50, ägg - 1 st, smör - 5); äpplepuré med äggvita (äpplen - 150, äggvita - 1/2 st., socker - 20); aprikosjuice - 200.

Andra frukost Rå morötter riven med socker (morötter - 150, socker - 5).

  • Vegetarisk grönsakssoppa (potatis - 25, morötter - 12, kål - 25, korg - 25, gröna ärtor - 20, grönsaker - 5, lök - 5, buljonggrönsak - 340, smör - 5 gräddfil - 20) ;
  • kokt kött med tomatsås (kött - 90, lök - 3, vita rötter - 3, morötter - 4, tomatpasta - 5, smör - 5, vetemjöl - 5, avkok av grönsaker - 50);
  • sallad av äpplen, prunes och aprikoser eller apelsiner (äpplen - 50, prunes - 30, aprikoser eller apelsiner - 40, socker - 10, gräddfil - 20);
  • mosad körsbär eller mousse (körsbärsjuice - 100, stärkelse - 10, socker - 30).

Te tid Buljong höfter (höfter - 25, vatten - 250, socker - 10-25).

Middag. Pilot av sago med frukt (sago - 50, svampar - 15, äpplen - 40, russin - 10, socker - 20, smör - 15); protein omelett (äggvita -1/2, mjölk - 60, gräddfil - 10, smör - 2); ett glas te (te - 1, socker - 15, vatten - 200).

För natten. Ett glas plommonjuice.

tisdag

Första frukosten Sago gröt med mjölk (sago - 50, socker - 5, mjölk - 100, smör - 5); Färsk grönsakssallad med vegetabilisk olja (grönsallad - 50, tomater - 50, gurkor - 50, rädisor - 30, gröna lökar - 15, vegetabilisk olja - 15); aprikosjuice - 200.

Andra frukost Vattenmelon, melon - 350 eller frukt - 100.

  • Pärlbyssoppa med grönsaker (pärlbarn - 10, potatis - 25, morötter - 12, lök - 5, grönsaker - 3, grönsaksbuljong - 340, gräddfil - 10, vegetabilisk olja - 3);
  • kokt kött med tomatsås;
  • morötter stuvade med äpplen (morötter - 100, äpplen - 50, mjölk - 50, smör - 5);
  • tranbärgelé (tranbär - 30, vatten - 150, stärkelse - 10, socker - 30).

Te tid Buljong höfter.

Middag. En gryta av sago, äpplen och morötter (sago - 50, äpplen - 60, morötter - 40, socker - 15, gräddfil - 5, ägg - 1/2 stycken, smör - 10, vatten - 50); äpplepuré med äggvita; te med mjölk (te - 1, mjölk - 50, vatten - 150).

För natten. Ett glas äppeljuice.

onsdag

Första frukosten Omelettprotein; sallad av rödbetor och äpplen (betor - 80, äpplen - 50, socker - 5, gräddfil - 20, citronsaft eller 2% citronsyra lösning - 5); plommonjuice - 200.

Andra frukost Vattenmelon, melon.

  • Borsch vegetarian (sockerbetor - 40, kål - 25 Potatis - 25, morötter - 12, grönska - 3, lök - 5, tomatpuré - 5, mjöl - 3, socker - 3, gräddfil - 10 Smör - 5, vegetabiliskt avkok - 340);
  • kött kokas under vegetabilisk marinad (kött - 90, för sås: Broth - 50 Vegetabilisk olja - 15, morötter - 40, lök - 15, rötter vit - 5, tomatpuré - 15 Socker - 5, vinäger 3% - Ny - 10, lövblad, pepparkorn);
  • potatismos (potatis - 150, smör - 5, mjölk - 30);
  • äppelkompot - (äpplen - 80, socker - 20, vatten - 120).

Te tid Buljong höfter.

Middag. Bakad sago med torkade aprikoser (sago - 50 aprikoser - 30, mjölk - 50, smör - 10 ägg - 1/2 enheter, grädde - 5 Socker - 15 Vita brödsmulor - 3). sallad av färsk vitkål och äpplen (kål - 75, äpplen - 50, gräddfil - 20, socker - 5, citronsaft - 5); ett glas te.

För natten. Ett glas aprikosjuice.

torsdag

Första frukosten Pudding av sago med äpplen; färsk grönsakssallad med vegetabilisk olja; druvsaft - 200.

Andra frukost Vattenmelon, melon.

  • Vegetarisk potatissoppa (potatis - 75, grönsaker - 3, smör - 5, gräddfil - 10, vetemjöl - 3, grönsaksbuljong - 340);
  • biff stroganoff från kokt kött (kött - 90, mjölk - 50, smör - 5, vetemjöl - 5, tomatpasta - 5, gröna - 5);
  • kål stuvad med äpplen (färskkål - 150, äpplen - 50, smör - 10, avkok av grönsaker - 30);
  • tranbärgelé.

Te tid Buljong höfter.

Middag. Zrazy potatis, sagogryn fyllda och lök (potatis - 150, sago - 20, lök - 20 Smör - 15, vetemjöl - 10, grönska - 5, ägg - 1/2 st.); äppelfritterar (äpplen - 120, mjöl - 20, ägg - socker - 10, smör - 15); ett glas te.

För natten. Ett glas körsbärsjuice.

fredag

Första frukosten Sago gryta, äpplen och morötter; sallad av äpplen, pommes frites och aprikoser eller apelsiner; plommonjuice - 200.

Andra frukost Vattenmelon, melon.

  • Vegetarisk soppnudlar (mjöl - 20, ägg - 1/4 st., Smör - 5, morötter - 12, grönsaker - 3, vita rötter - 5, Avkok av grönsaker - 340);
  • kokt kyckling (kyckling - 100, vita rötter - 5, lök - 5, smör - 5);
  • kokta potatisar (potatis - 150, smör - 5);
  • komposit från prunes (prunes - 40, socker - 20, vatten - 150).

Te tid Buljong höfter.

Middag. Pilaf av sago frukt; äppelpuré med grädde (äpplen - 150, socker - 20, grädde - 20); te med mjölk.

För natten. Ett glas druvsaft.

lördag

Första frukosten Sago gröt med mjölk; Stekpotatisöffel (morötter - 150, mjölk - 30, ägg - ½. socker - 5, smör - 5, spannmål - 15, vatten - 25); aprikosjuice - 200.

Andra frukost Vattenmelon, melon.

  • Fruktsoppa (torkad frukt - 50, vatten - 170, socker - 20, stärkelse - 10, citronskal på knivens spets);
  • stekt fisk (fisk - 100, vetemjöl - 5, vegetabilisk olja - 10);
  • potatismos (potatis - 150, smör - 5, mjölk - 30);
  • mosad körsbär eller mousse (körsbärsjuice - 100, stärkelse - 10, socker - 30).

Te tid Buljong höfter.

Middag. Fyllda med sago och grönsaker (kål - 150, lök - 15, morötter - 40, sago - 20, grönska - 5, smör -. 5 st ägg -1/2, tomatpuré - 10, gräddfil - 20 ); sallad av äpplen, svamp och apelsiner; ett glas te.

För natten. Ett glas plommonjuice.

söndag

Första frukosten Proteinomelett, plommonpuré eller mousse (plommonjuice - 100, stärkelse - 10, socker - 30); äppeljuice - 200.

Andra frukost Frukt - 100.

  • Schi vegetarian med färsk kål (kapusta- 50, potatis - 25, 12-morot, persilja - 3, vita rötter - 7, tomater - 10, lök - 3, olja - 5, grönsaksbuljong - 340, gräddfil - 5) ;
  • kokt stek av kokt kött (kött - 90, smör - 10, vetemjöl - 5, köttbuljong - 50);
  • kokt sago med smör och tomatsås (sago - 60, vatten - 150, smör - 15,
  • för såsen: tomatpasta - 5, smör - 5, vetemjöl - 5, grönsaksbuljong - 50);
  • tranbärgelé.

Te tid Buljong höfter.

Middag. Stektpotatis (potatis - 150, smör - 10); äpplepuré med äggvita; ett glas te.

Diet för kronisk njursvikt meny

Diet för njursvikt: menyer, recept, livsmedel

Njurinsufficiens - ett brott mot njurarnas funktion. För att återställa dem behöver du rätt behandling. Dess grund är en diet för njursvikt. dess särdrag är högt kaloriintag av livsmedel och strikt kontroll över förbrukat protein. På patientens meny finns det oljor, stekt mat och godis.

Livsmedel vid kroniskt njursvikt

Sjukdomens kroniska stadium manifesterar sig gradvis, utan akuta och plötsliga attacker. Den främsta orsaken till denna typ av njursvikt är brist på protein i kroppen. Därför är huvudmålet med kosten - att försäkra proteinförsörjningen i rätt mängd, vilket inte tillåter kollaps av den redan existerande i kroppen.

Diet och dagmeny är gjord för patienter individuellt. Men diettabellen 7 och dess underarter tas som bas. Så om symtomen på kronisk insufficiens är särskilt akuta, är diabet 7a ordinerat i en vecka.

Efter övergången till remissionsfasen tilldelar doktorn en person ett bord 7b med en gradvis övergång till 7.

När det gäller kosten tillåter kosten för kronisk njursjukdom att du äter 20-60 gram protein och 1-2 gram salt per dag.

Fett och kolhydrater i stora mängder är obligatoriska för människor, vilket gör det möjligt att öka kaloriinnehållet i mat upp till 3500 kcal per dag. Intag av vitaminer i kroppen ger frukt och grönsaker.

Framgång med att återställa njurfunktionen ligger i avvisningen av de produkter som irriterar och skadar kroppen.

Mat i det akuta skedet av njursvikt

Det borde dricka mycket färsk juice.

Det akuta skedet av sjukdomen kännetecknas av en skarp manifestation av symptom som bara kan lindras med hjälp av läkemedel. Därför är patienten ordinerad en diet för njursvikt först efter att sjukdomen har gått in i remissionsstadiet eller i postoperativ period.

Dess främsta mål är att återställa metabolismen. För att göra detta bör mängden protein per dag inte överstiga 60 gram. I den akuta fasen av sjukdomen bör kaloriintaget av livsmedel som konsumeras per dag vara 3000-3500 kcal.

Denna nivå uppnås på grund av närvaron av fetter och kolhydrater i menyn.

Dessutom, för att upprätthålla en normal vitamin reserver i kroppen bör dricka mycket färsk juice.

Under matlagningen ska mat inte saltas, men en liten mängd salt är tillåtet omedelbart före användning. Att börja en diet i det akuta skedet av sjukdomen är bättre från bordet 7b.

Efter en vecka av sådan näring kan du gradvis gå till bordet 7. Dens varaktighet är 8-12 månader.

Rekommenderade och förbjudna produkter

Överväg närmare de tillåtna och förbjudna produkterna för kronisk njursjukdom (CCP). Bageriprodukter måste innehålla ett minimum av salt i kompositionen och tillverkas av vetemjöl. Fel är föremål för rågbröd.

Koka soppor är bättre på basis av fisk eller grönsaksbuljong med tillsats av några grönsaker och spannmål. Kött är bättre att välja fettsyror - kyckling, kanin eller kalkon. Ånga det eller koka det.

Grön konsumtion är inte begränsad till både frisk och efter värmebehandling.

När det gäller vätskan får man dricka grönt eller örtte. Färsk juice bör spädas med vatten på grund av den höga sockerhalten i dem. Bär och frukt kan vara i vilken mängd som helst.

Bara förbjudna bananer som är rik på magnesium och kalium. Deras sönderfallsprodukt är protein, vars användning är strängt begränsad. Kosten tar upp till 6 måltider per dag.

Och med jämna mellanrum.

Vid njursvikt är bananer förbjudna.

Akut njursvikt innebär strikt sängstöd. Därför är det viktigt att säkerställa kroppens energiintag genom mat. Mjölk och alla typer av mejeriprodukter, inklusive cocktails baserade på dem, kommer att vara användbara. När det gäller ägg är 1 protein per dag tillåtet. Alla typer av frukter och grönsaker är tillåtna.

Men var medveten om avvisandet av baljväxter, vitlök och spenat. Ät grönsaker kan vara råa eller efter värmebehandling, men inte betad eller syltad. Till efterrätt kan du äta godis, lite honung eller sylt. Juicer som plommon, körsbär, äpple eller vattenmelon är användbara för njurar.

Provmeny

Symtom på hbp kan manifestera sig ganska ofta, men de kan till och med vara osynliga. I vilket fall som helst, efter att ha gjort denna diagnos måste du följa en diet vald av en specialist. Det minsta avslaget på den föreskrivna kosten kan komplicera sjukdomsförloppet. Tänk på flera alternativ för den dagliga menyn, med recept som finns nedan.

  1. Menyn för personer med hbp, som domineras av proteiner av vegetabiliskt ursprung. 1: a frukost: Havregryn med mjölk, sallad "Vinaigrette", grönt te eller mjölk. 2: a frukost: Kålpatties. Lunch: Gurka och tomatsallad, grönsaksoppa, gryta, fruktgelé. Lunch: Avkok på basis av vildrosa. Middag: stekt kål, fruktkaka, grönt te. Bedtime: färsk juice.
  2. Frukost: kokt potatispuré, ägg, honung, nypressad apelsinjuice. Vid lunch kan du äta gräddfil med mineralsk kolsyrade vatten. Lunchen består av ris soppa, grönsakspott och fruktgelé. Middag: Gröt gjord av risflingor, sylt från tillåtet frukt och juice. Som mellanmål kan du dricka juice.

Diet för njursvikt: meny

Med någon annan sjukdom kan inte sitta på denna diet. Det motsvarar behandlingsbordet nummer 7a och nummer 7b. Till exempel, i fall av diabetes, är denna diet inte lämplig, eftersom här behöver du ett annat medicinskt bord, vilket i detta fall kommer till nummer 10.

I den här artikeln kommer vi att prata om vad kroniskt njursvikt är, vad är dess symtom och orsaker, liksom vad man ska äta under denna sjukdom och vad som bör uteslutas helt från sin dagliga meny.

Beräkning av kalori livsmedel

Kroniskt njursvikt: Vad är sjukdomen och hur manifesterar den sig?

Först måste du klara prov

Nyran blir skrumpad över tiden och slutar praktiskt taget att fungera. Om njurarna inte läker alls och inte följer kosten, kan detta leda till att detta viktiga organ för kroppen avlägsnas.

Om vi ​​talar om orsakerna till denna sjukdom, är det oftast syndarna med kroniskt njursvikt:

  1. diabetes mellitus;
  2. kronisk glomerulonephritis;
  3. kronisk pyelonefrit;
  4. njurutvecklingsfel från födseln.

Om en person lider av njurinsufficiens, då

Hur normaliserar nivån av kreatinin i blodet med

EKMed - §Terapeutisk kost (tabeller) Terapeutisk kost (tabell) №7

Nutritionist Center for Personal Dietetics "Palette

Vissa andra sjukdomar kan också leda till kroniskt njursvikt. Till exempel kan det vara gikt, hypertoni och så vidare. Men de leder till kroniskt njursvikt sämre än de ovan beskrivna sjukdomarna.

Symtom på kroniskt njursvikt är:

  1. I första etappen är trötthet, känsla av torr mun, protein i urinen och förändringar i blodets elektrolytkomposition.
  2. I det andra steget hämmas njurens arbete signifikant, och patienten kan klaga på att cirka 2,5 liter urin började sticka ur urinen, tester visar ett dåligt resultat.
  3. I den tredje etappen börjar njurarna att arbeta ännu värre, och patienten känner sig dålig, hans önskan att äta försvinner, hans illamående och kräkningar, hans mun känns konstig, hans muskler darrar, hans händer börjar skaka, hans hud blir gul, hans leder sårar.
  4. I den fjärde etappen klagar patienten att hans humör ofta ändras, det är otillräckligt beteende och inhiberad reaktion, ansiktet sväller, huden blir gulgrå, kliar allt, håret bleknar och brister, kroppstemperaturen sjunker, patientens vikt minskar kraftigt, rösten blir hes, en obehaglig lukt av ammoniak kommer från munnen, magen är svullen, stomatit uppstår, kräkningar och diarré observeras, njurarna fungerar praktiskt taget, urin utsöndras knappt, hjärtproblem uppstår, minnet störs, sova nästan ingen konstant depression, immunförsvaret försvagas, patienten kommer lukten av urea.

Vad kan och kan inte ätas med kroniskt njursvikt?

Kashi kan lagas till frukost

Kosten för patienter med njursvikt baseras på det faktum att allt salt är praktiskt taget avlägsnat från kosten, vätskeintaget är begränsat till 1 liter och matintag i kroppen går i miniatyrdelar och efter samma tid. Med allt detta bör kosten innehålla en tillräcklig mängd färska grönsaker och frukter. Och du bör inte begränsa dig själv i kalorier, du måste äta rätt.

Måltiderna ska ångas, bakas eller kokas. Starkt stekt mat bör inte förbrukas under alla omständigheter, eftersom det kan förvärra patientens tillstånd och helt störa njurarnas arbete.

Här är vad man ska äta med denna sjukdom tillåtet:

  1. risgröt;
  2. majsbröd och kli, men utan salt
  3. soppa med frukt och grönsaker utan kött
  4. kokta typer av magert kött
  5. magert fisk (helst flod);
  6. grönsaker bör föredras potatis, morötter, betor, tomater, pumpa, gröna lök, dill och persilja;
  7. ägg är bättre att äta som ångad omelett (1 ägg per dag);
  8. fermenterade mjölkprodukter
  9. infusion av hundrosor, utspädd grönsaks- och fruktjuicer;
  10. från godis får det ibland smaka sylt, marmelad, marmelad, marshmallow;
  11. Av frukterna är vattenmeloner och meloner mest användbara.
  12. från kryddorna kan du använda allspice, laurel, kryddnejlika, kanel, vaniljssocker.

Men vilka produkter i din dagliga meny bör undvikas:

  1. te, kaffe, kakao, flytande choklad, alkoholhaltiga drycker;
  2. pickles och marinader;
  3. köttbuljonger och tamdjur av tamdjur;
  4. svampar och soppor från dem
  5. sura grönsaker och alla grönsaker med högt innehåll av oxalsyra;
  6. bönor, flingor och pasta;
  7. korv och konserverade produkter;
  8. torkad frukt och bananer;
  9. bitter och kryddig kryddor;
  10. kraftiga grönsaker (rädisa, vitlök och så vidare).

Diet för kroniskt njursvikt: en bra meny för dagen

På kvällen kan du göra buljong höfter

Denna meny är endast exemplarisk och lämpligast för den akuta perioden med njursvikt. Du kan diversifiera det genom att tillsätta en liten mängd kött och fisk till kosten, om läkaren tillåter det. Du kan ta ytterligare ett komplex av vitaminer, som läkaren kommer att ge dig råd om.

  • Så till frukost kan du koka potatis och äta den med vegetabilisk olja och ett ägg tillagat i form av en ångomel. Du kan dricka buljong höfter med en liten mängd sylt eller sylt.
  • Vid den andra frukosten får du äta gräddfil med socker och dricka örtte med sylt eller marmelad.
  • Till lunch kan du göra en grönsaks soppa med potatis, morötter, lök, tomater och ris och fyll det med gräddfil, tillsätt lite smör till den varma soppen för att göra soppen mer öm och tillfredsställande. Och på den andra, gör en grönsaksspott av morötter, betor och svensk. Tillsätt smör till det i slutet av tillagningen. Du kan dricka gelé på basis av blåbär.
  • På kvällen, äta mjölk ris gröt med socker eller sylt och dricka några buljong höfter med honung eller socker.

Vad skulle vara gott att laga mat under en diet för kroniskt njursvikt?

Morotknivar är välsmakande och friska.

Vi vill ha lite glädje åt din kost och erbjuda att laga morotpattor till middag eller lunch. De är mycket användbara och välsmakande, och moroten är billig, så de här rätterna kommer inte att göra ett stort hål i din familjens budget.

För tillagning av kotletter behöver du:

  1. ett pund morot;
  2. en halv kopp semolina;
  3. en matsked granulärt socker;
  4. en droppe salt (om läkaren tillåter det);
  5. gräddfil för tankning;
  6. gröna till smak.

Koka moroten först och låt det svalna och rengöra. Rosta sedan denna grönsak på ett fint rivjärn och tillsätt det en kvart kopp semolina, en matsked socker och salt. Blanda allt grundligt med dina händer. Därefter bildar hamburgarna och rulla dem i den återstående semolina.

Sätt sedan pannan varmt upp till måttlig värme. Så snart stekpannan är varm kastar du en liten bit smör på den, och när den smälts, skicka pattiesna till stekpannan.

Först koka över en skål på måttlig värme på ena sidan i 4 minuter, vänd sedan om det, täcka pannan och smaka lite. Stek pattiesna i ytterligare 10 minuter.

Slå sedan av värmen, lägg pattiesna på en tallrik och lägg till gräddfil med finhackade gröna grönsaker till dem.

Det kommer att vara gott att dricka dem med mjölk. Här är en diet som ordineras för njursvikt. Vi önskar dig en snabb återhämtning och en trevlig aptit! Det viktigaste du bör veta innan du går på medicinsk kost, bör du vara säker på att gå igenom samrådet med din läkare.

Njurinsufficiens i diabetes mellitus: diet och veckotid

Diabetes mellitus är en endokrin sjukdom som kräver en noggrann inställning. Förutom läkemedelsterapi behöver patienten dietterapi för att rädda kroppen från komplikationer på målorganen.

Njurinsufficiens i diabetes mellitus är ett ganska frekvent fenomen, eftersom det med regelbundet förhöjd glukos i blodet tar det vätska bakom det, vilket ökar trycket inuti glomeruli. Om du inte tar med indikatorn om blodsocker till normal, då är sjukdomen farligt fullständig förlust av njursjukdom. Patienten behöver regelbunden dialys.

Nedan kommer att betraktas som fem tecken på uppkomsten av njursvikt i diabetes mellitus, hur man förbättrar detta organs funktion med hjälp av en diet, en diet för kroniskt njursvikt beskrivs och en ungefärlig veckotid presenteras.

Hur man känner igen sjukdomen i tid

Regelbundet höga blodsockernivån har en negativ effekt på njurarna under lång tid. Vanligtvis förekommer njursvikt vid diabetes av den andra typen, när glykemi är gömd och inte behandlas.

Diabetes och njurekoncept är inbördes relaterade. Detta förklaras helt enkelt - överdriven utsöndring av glukos skapar tryck i glomeruli hos njurarna.

Deras skal förtjockas med tiden, vilket förskjuter blodkärlen. En sådan fysiologisk störning medför otillräcklig blodröjning.

Om sjukdomen inte behandlas kan den bli kronisk, och patienten behöver därefter dialys.

Dialys är ett förfarande som utförs i medicinska institutioner med hjälp av en apparat för rening av blodet. Dialys med HPV är avgörande, bara en läkare kommer att föreskriva varaktigheten. För att identifiera njursjukdomar i diabetes mellitus bör du vara uppmärksam på följande symtom:

  • illamående;
  • minska urinering
  • kräkningar;
  • vanliga huvudvärk
  • konvulsioner.

Observera dessa symptom, eller åtminstone en av dem, omedelbart kontakta en nephrologist. Om njurarna i diabetes försämras på grund av förlusten av normala nefron, kallas denna patologi njursvikt.

För att förhindra sjukdom bör insulinberoende patienter regelbundet kontrollera om blodsockret är förhöjt. För att förhindra den primära sjukdomen föreskrivs behandling för att minska koncentrationen av glukos. En endokrinolog är ordinerad diabetisk medicinering (Metformin, Glucobay) och en speciell diet baserad på glykemiskt index (GI).

Kille i dietterapi för njursjukdom

Ange ditt socker eller välj ett golv för rekommendationer. Sök Gå inte hittat Sök kommer inte hittas Sök kommer inte hittas

En diabetesdiabetes för diabetes ska vara låg i kolhydrater och innehålla minimala mängder animaliskt protein. Sådan näring ökar inte glukosen i blodet, vilket därigenom inrättar och samtidigt inte belastar njurarna.

I sig själv kräver diabetes en person under hela sitt liv att följa dietterapi, baserat på valet av produkter för GI. Denna indikator i numeriskt värde visar effekten av mat på blodsockernivån efter användningen.

I den andra typen av diabetes verkar kosten som den huvudsakliga behandlingen, och i fråga om den insulinberoende typen är detta samtidig behandling som är komplementär till insulinbehandling.

GI är uppdelad i flera kategorier:

  1. 0 - 50 U - låg;
  2. 50 - 69 U - medelvärde;
  3. 70 enheter och högre - en hög siffra.

När en person har ökat socker bör det vara ett fullständigt avslag på produkter med högt GI. Produkter med lågt GI utgör huvuddieten, mat med genomsnittliga index får ingå i menyn som ett undantag flera gånger i veckan.

Med en olämplig diet, när en patient äter snabbmjölkande kolhydrater, kan inte bara socker i blodet ökas, men också vaskulär blockering inträffar, eftersom sådan mat innehåller dåligt kolesterol.

Principer av diet vid njursvikt

När sockret är förhöjt ska patienten göra sitt yttersta för att minska det, eftersom det är skadligt inte bara för njurarnas arbete utan också för andra vitala organ. En viktig faktor för att påverka blodsockernivån är näringssystemet.

Korrekt sammanställd meny förbättrar inte bara patientens hälsa utan eliminerar också de olika symtomen på sjukdoms manifestationen. Det är viktigt att patienten genomgår dialys för att minska det dagliga proteinintaget, vilket inte får överstiga 70 gram.

Det är bättre att inte sätta upp disken när du lagar mat, för att minimera saltförbrukningen om möjligt. En dag borde dricka en liter renat vatten.

De grundläggande reglerna för kosten:

  • måltider i små portioner 5-6 gånger om dagen;
  • utesluta från kosten stark te, kaffe;
  • måttligt vätskeintag;
  • Den tillåtna dagliga tillägget av animaliskt protein överstiger ej 70 gram.
  • Ät inte mer än 150 gram frukt eller bär dagligen.
  • utesluta från kosten kryddor och kryddig mat;
  • mat förbrukad endast i form av värme;
  • vägra produkter som innehåller ökade mängder oxalsyra, kalium och kalcium - de lägger ytterligare stress på njurarna;
  • sista måltiden minst några timmar före sänggåendet.

Dessutom rekommenderar nefrologer att alla produkter, med undantag för frukt, värmebehandlas. Det är nödvändigt att förbereda rätter på följande sätt:

  1. koka;
  2. för ett par;
  3. släcka i vatten eller med minimal användning av olivolja
  4. baka i ugnen.

När dialys utförs på en patient kan läkaren justera kosten något, individuellt under en period, baserat på den kliniska bilden av sjukdomsförloppet.

Som tidigare beskrivits är produkter med ökat kalium och kalcium uteslutna från kosten. Sådana ämnen kräver större effektivitet från njurarna, men med cpn är detta omöjligt.

Du bör helt överge dessa produkter:

  • potatis;
  • någon form av torkad frukt;
  • baljväxter - ärtor, linser, kikärter, bönor;
  • kakaopulver, kaffe och te;
  • spenat;
  • alla typer av nötter;
  • vete;
  • sojabönor.

Meny för veckan

Nedan finns en diet för njursvikt och diabetes mellitus för veckotiden, som kan ändras enligt personliga smakpreferenser. Men glöm inte bort ovanstående rekommendationer.

Det bör närma sig med allt ansvar vid beredningen av patientens diet, eftersom det är omöjligt att bedöma hur viktigt det är att följa alla regler och principer för dietterapi.

En annan rekommendation är att planera måltider så att de passerar med jämna mellanrum. Eliminera övermålning och samtidigt undvika hunger.

  1. första frukost - en skiva rågbröd, tofuost, te;
  2. Den andra frukostbakade äpplen, 150 ml kefir, ett glas renat vatten;
  3. lunch - grönsaksoppa, pärlbyg med fiskkotelett, te;
  4. lunch - kokt ägg, grönsaksallad, ett glas vatten;
  5. första middag - kål gryta med brunt ris;
  6. andra middag - cottage cheese soufflé.
  • första frukost - grönsaksallad, te;
  • Den andra frukosten kommer att göras av syrniki utan socker och te, en päron;
  • middag - grönsaksoppa, bovete med kokt kycklingbröst, ett glas vatten;
  • lunch - grönsaksallad, en skiva rågbröd, ett glas vatten;
  • första middag - grönsaksspannmål, skivor rågbröd, te;
  • andra middag - kockost med ryazhenka.
  1. Den första frukosten är ett äpple, mager kockost;
  2. andra frukost - havregryn på vattnet, bakade äpplen, ett glas vatten;
  3. lunch - brun ris soppa, gädda på en vegetabilisk kudde, en skiva rågbröd, te;
  4. mellanmål - omelett med grönsaker, te;
  5. första middag - korngröt med kycklingleverjuice, te;
  6. andra middag - smaklig yoghurt.
  • första frukost - fruktsallad med en mängd av 150 gram, te med en skiva rågbröd;
  • den andra frukosten - havremjöl på vatten, te;
  • lunch - grönsaksoppa, ångad grönsaker, kokt bläckfisk, te;
  • eftermiddagsmat - gelé, kokt på basis av havregryn, en skiva rågbröd;
  • första middag - kokt nötkött, viskös vete gröt på vattnet, te;
  • andra middagen - ett glas av någon mjölkprodukt med låg fetthalt.
  1. första frukost - bärsalat, te;
  2. den andra frukosten - en omelett med grönsaker, ett glas vatten;
  3. lunch - soppa med nudlar av durumvete, pärlbyg, kokt vaktel, te;
  4. eftermiddagsmat - bakade äpplen, te, en skiva rågbröd och tofuost;
  5. första middag - ångad grönsaker i en kruka med kyckling, te;
  6. andra middag - kocksoufflé, ett glas vatten.
  • första frukost - 150 gram av alla grönsaker eller bär (lågt GI);
  • den andra frukosten - havremjöl på vatten, te;
  • lunch - grönsaksoppa, kokt nötkött, bovete, te;
  • eftermiddagsmat - en skiva rågbröd, tofuost, te;
  • Den första middagen är en omelett med grönsaker, en skiva rågbröd, en svag kaffe4
  • andra middag - bakat äpple, te.
  1. första frukost - fruktsallad, 150 ml jäst mjölkprodukt;
  2. andra frukost - brunt ris med grönsaker, te;
  3. lunch - soppa med bovete, fiskkaka, kokt blomkål, te;
  4. eftermiddagsmat - en skiva rågbröd och kycklingleverpate för diabetiker, te;
  5. första middag - grönsakspott, kokt ägg, te;
  6. andra middagen - 150 gram havremjöl på vattnet.

I videon i denna artikel fortsatte att avslöja ämnet diet vid njursvikt.

Ange ditt socker eller välj ett golv för rekommendationer. Sök Gå inte hittat Sök kommer inte hittas Sök kommer inte hittas

Kost för njursvikt

Hälsningar till dig, läsare.
Njurinsufficiens är ett patologiskt hälsotillstånd där njurarnas normala funktion förloras, urin bildas inte längre eller utsöndras, vilket leder till att andra avvikelser utvecklas i kroppssystemen.

En signal för nedsatt njurfunktion kan vara:

  • patologi vid urinering
  • en minskning av urinvolymen eller en ökning;
  • ofta högt blodtryck
  • dåsighet och yrsel på grund av minskad hemoglobinnivå.

Njurinsufficiens är av två typer:

Akut njursvikt

Allvarlig sjukdom, men i de flesta fall helt reversibel. Njurarna har en naturlig förmåga att återställa sin funktionalitet. Vid diabetes kan njursvikt uppstå i närvaro av sjukdomen. Men som regel uppstår sjukdomen från en plötslig allvarlig skada på renalvävnaden:

  • signifikant blodförlust, svår shock, svår arytmi och hjärtsvikt;
  • Förgiftning med tungmetaller, gifter eller droger, vilket resulterar i njurtubulernas död;
  • konsekvenser av urolithiasis.

Vid akut njursvikt känner patienten omedelbart en kraftig minskning av volymen ur urinering, generell sjukdom i samband med ökat tryck och snabb puls.

Över tiden förvärras symtomen och patientens tillstånd blir särskilt allvarligt, döden är möjlig. Men med korrekt behandling och snabb medicinsk vård återställs normal njurfunktion inom två till tre månader.

En mycket viktig roll vid återhämtning är näring vid njursvikt.

Diet för akut njursvikt

Under hela behandlings- och återhämtningsperioden ska patienterna följa en ganska strikt diet, vars innehåll är något annorlunda än för alla vanliga, icke-kalori dieter.

Denna mat förklaras av det faktum att patienter med akut njursvikt måste få tillräckligt med kalorier dagligen, annars kommer kroppens defensiva egenskaper att gå in i slaget och för att få vital energi kommer de att använda reserver i form av protein, vilket i sin fördel försvår sjukdomsförloppet och tillståndet patienten. I diabetes rekommenderas att fylla kroppens ökade behov av kolhydrater genom användningen av olivolja.

Produkter som inte rekommenderas för akut njursvikt

  • salt;
  • ost;
  • bönor;
  • Bakade varor kokta med salt;
  • Starkt kött-, fisk- och svampbuljonger;
  • Grönsaker marinerade, syltade eller saltade;
  • Vitlök, rädisa, sorrel, spenat;
  • Choklad.

I allmänhet är produkter som innehåller kalium, magnesium och natrium strängt begränsade. Mängden vätskekonsumtion kontrolleras beroende på sjukdomsstadiet, testresultatet och volymen urin under föregående dag.

Sjukdomen går igenom fyra steg och var och en kännetecknas av sin egen uppsättning produkter som strikt regleras av läkaren. I diabetes har dietmat en mycket liknande struktur av tillåtna produkter.

Därför använder patienter med denna sjukdom bara samma kanoner i kosten endast med ändringar av produkter som innehåller socker.

Kroniskt njursvikt

Patientens hälsa med kroniskt njursvikt försämras gradvis.

Orsaken till detta tillstånd beror på den progressiva försämringen av njurarnas funktionalitet, vilket åtföljs av en överträdelse av vatten-saltbalansen i kroppen, vilket resulterar i eventuell självförgiftning av kroppen med metaboliska produkter (uremi).

Ofta sker njursvikt med diabetes. Patienter med en sådan diagnos bör behandla blodsockernivån med särskild spädning och följa lämplig näring.

Dietterapi vid kroniskt njursvikt syftar till kontinuerlig övervakning av mängden protein som konsumeras för att förhindra nedbrytning av egna proteinreserver. Vid njursvikt är huvudorsaken till försämringen av kroppen och sjukdomsförloppet proteinbrist, som provoceras av njursjukdom.

Varför händer detta? Det här är en fråga om metaboliska egenskaper i människokroppen.

Begränsning av proteinintag i menyn rekommenderas så tidigt som första etappen av en kronisk sjukdom. Tillåten proteinhalt i livsmedel beräknas från 1 g per 1 kg kroppsvikt hos patienten.

I andra etappen tillåts normen på 0,8 g per kg och vid den tredje och nästa - 0,6 g per 1 kg vikt.

Detta är väldigt liten, för att för att undvika brist på näringsämnen hos en patient, kommer den behandlande läkaren från tredje skedet att rekommendera patienten att ta ketosyror eller aminosyror. Men före ett sådant steg kommer läkaren att förklara huvudpunkterna i menyn för patienten.

Näringsprincipen vid kroniskt njursvikt är att mätta kroppen med kalorier så mycket som möjligt på bekostnad av kolhydrater och fetter (vid diabetes bör man vara försiktig med kolhydrater).

Men samtidigt är de ständiga följeslagarna av kroniskt njursvikt dålig aptit, illamående, kräkningar och smakförändringar. Under sådana omständigheter är det ganska svårt att mätta kroppen ordentligt, så näringsnäringen måste vara något kreativ:

  1. Förutom att använda rätt ingredienser i matlagning, måste de lätt smälta, för att inte överbelasta det försvagade matsmältningssystemet.
  2. Mat bör locka patienten efter utseende. Denna effekt kan uppnås om du spelar lite på färginnehållet i maten i plattan.
  3. En nyberedd lunch ska vara doftande för att framkalla aptit.

Livsmedel vid kroniskt njursvikt

Måltider åtföljs av konstant konsumtion utan protein och saltfritt bröd, liksom sago (stärkelsegrödor).

Dessutom övervakas mängden urin som frigjorts under föregående dag. Mängden fri vätska som kan bli full utan ytterligare belastning på njurarna beror på denna indikator. Patienter med nedsatt njurfunktion känner törst. De tenderar att dricka stora mängder vatten, men förstår inte att njurarna ännu inte kan utsöndra den i rätt mängd.

Resultatet är hypertoni och ödem. Med diabetes är dessa symptom extremt oönskade. Vid det första skedet av en kronisk sjukdom finns det en gräns för mängden vätska som kommer in i kroppen - två liter.

Från och med det tredje steget minskar mängden utsläppt dagligt urin, i detta fall tar axiom effekt - vi dricker lika mycket som urinen plus femhundra ml dagen innan.

Om det är mycket svårt att klara av törst kan du lätt överträffa kroppen och dricka en del av den dagliga normen i form av isbitar (frys en del av lageret).

Kosten vid njursvikt spelar en stor roll i återhämtningsgraden, men det är inte så lätt att klara sig. Det svåraste är att avvisa salt.

Men det är trevligt att doktorn med tiden tillåter gradvis återgång av salt till patientens meny. Och självklart bör du följa en hälsosam matlagningsmetod - ångkokning, bakning.

Huvudprodukter tillåtna för kroniskt njursvikt

Baserat på denna produktlista kan du göra en utsökt meny. Och kosten verkar inte vara ett straff för kroniskt njursvikt. Om du inte har tillräckligt med smakskärpa kan du smaka på maträtten med citronsaft. Vid diabetes blir det särskilt användbart. Delar bör inte vara stora och matintag är bättre att bryta in i 5-6 gånger.

På så sätt blir kroppen lättare att smälta och assimilera inkommande mat, och patienten kommer också att känna sig mindre illamående.

Ungefärlig uppsättning ingredienser för måltider per dag:

  • Bröd 100-150 gram;
  • kött eller fisk 125 gram
  • 1 ägg,
  • mjölk 80 gram, gräddfil 45 gram, smör 60 gram,
  • vegetabilisk olja 20 gram,
  • socker 110 gram (diabetes undantagen helt)
  • sago 70 gram,
  • mjöl 25 gram,
  • potatis, vitkål eller blomkål, morötter, betor, tomater, gurkor, andra grönsaker upp till 1 kg;
  • Vätska (inklusive den första maträtten) bör inte vara mer än 2 liter (beroende på sjukdomsperioden).

Kost för kroniskt njursvikt

Vad är kroniskt njursvikt? Så kallad komplikationen hos olika sjukdomar i njurarna med allvarliga skador på deras funktioner. I kroppen av sjuka människor samlar produkter av proteinmetabolism, vilket leder till självförgiftning av kroppen. I sådana fall är det mycket viktigt att observera en speciell diet.

1. Vi begränsar proteinintaget till 20-70 gram (det beror på graden av njursvikt) dagligen.2. Säkerställa energivärdet av mat på grund av en ökning av mängden fett och kolhydrater i kosten. 3. Du bör äta en tillräcklig mängd grönsaker och frukter, med tanke på deras protein, vitamin, saltkomposition.4. För att förbättra aptiten, genomföra lämpliga matlagningsprodukter. 5. Reglera intaget av salt och vatten (detta beror på förekomsten av ödem, blodtryckstal, njurens tillstånd).

Om sjukdomen är i början, är mängden protein i kosten begränsad till en liten utsträckning (upp till 70 gram, det vill säga ett gram protein per kilo av patientens kroppsvikt).

vegetabiliska proteiner, som innehåller bröd, grönsaker, nötter, baljväxter, spannmål. De metaboliska produkterna av växtproteiner utsöndras lättare av kroppen. Även i vegetabiliska livsmedel finns det många alkaliska föreningar, vilket gör det inte möjligt att utveckla acidos. För att säkerställa ett tillräckligt energivärde av kosten måste du äta olika fetter och kolhydrater, särskilt de som ingår i grönsaker och frukter.

Salt är lite begränsat. Vi lagar mat utan salt och äter bara fem till sex gram salt per dag. Om en patient har ökat urinproduktionen (vid polyuria) ökas mängden salt till fem till sex gram per liter urin.

Mängden vätska bör inte heller vara större än den mängd urin som har utsöndrats under den senaste dagen, mer än 500 ml. Närvaron av en tillräcklig mängd vätska i kosten bidrar till att utsöndra metaboliska produkter.

En gång i veckan observerar vi avlastningsdagen (sockeravlastningsdag, vattenmelonavläsningsdag, pumpaavlastningsdag, potatisavläsningsdag, äppelosningsdag).

Mängden protein måste vara kraftigt begränsat (upp till 20-40 gram per dag).

Huvuddelen av proteiner (70-75%) är animaliska proteiner (mjölk, ägg, kött, fisk), de kommer att ge kroppen viktiga aminosyror.

Med en kraftig begränsning av mängden proteiner behöver du öka kostens energivärde genom konsumtion av mjölkfetter, vegetabiliska fetter, kolhydrater. För att förbättra smaken av mat måste du lägga till kryddor, örter, sura grönsaksjuicer, fruktjuicer (citron, apelsin, tomat, etc.) till disken.

Under dagen kan du inte konsumera mer än 2-3 gram salt. Om du inte har ödem, kronisk cirkulationssvikt, högt blodtryck, då kan du konsumera tre gram salt per dag.

Mängden vätska (med hänsyn till de första rätterna) som tillåts konsumeras av patienten bör inte överstiga den dagliga urinproduktionen för föregående dag, med mer än 500 ml.

utspädda fruktjuicer, utspädda grönsaksjuicer, kolväte-mineralvatten (Borjomi, Luzhanska nr 1, Polyana Kvasova).

Mat bör tas i kokt form, kött och fisk efter kokning kan vara lite stek.
mat och drycker som irriterar njurarna (starkt kaffe, te, kakao, choklad, kryddig, salt, buljong, fiskbuljong, svampbuljong, alkohol).

Måltid - fem till sex gånger om dagen.

som är godkänd för användning under lång tid. Denna diet är lågprotein, under överensstämmelseperioden får man använda 18-25 gram äggvita för att möta kroppens behov i essentiella aminosyror.

Dens energivärde - 2000 - 2800 kcal erhålls genom att ta fetter (120-130 gram) och kolhydrater (230 - 380 gram). Salt användning från två till fem gram.

Vätskan behöver inte begränsas, den bör motsvara diuretikumet dagligen.

grönsaker, frukt, socker, sylt, marmelad, honung, vegetabilisk olja, mjölkfetter. För att förbättra smaken av rätter kan kryddor tillsättas: dill, löklök, kanel, kryddnejlika, allspice, persilja, vanillin.

kryddor-stimuli: pepparrot, vitlök, rädisa, senap.

Första frukost: kokta potatis - 200 gram, ett ägg, te med socker, sylt (eller honung) - 50 gram.
Andra frukost: 200 gram gräddfil, te med socker.

Vi har lunch: ris soppa - 300 gram (vi gör det av fem gram smör, 20 gram gräddfil, 100 gram potatis, 20 gram morötter, 30 gram ris, fem gram lök, fem gram tomatjuice), grönsaksgrytor - 200 gram dess från tio gram smör, 70 gram morötter, ett hundra gram ros, 100 gram svensk), gelé från färska äpplen - 200 gram.

Vi har middag: risgröt - 200 gram (vi gör det från 50 gram ris, fem gram socker, ett hundra gram mjölk, fem gram smör, te med socker, sylt (honung) - 50 gram.

För hela dagen: smör - 70 gram, socker - 100 gram, ett ägg, te.

Om du har blodrengöring från metaboliska produkter av proteiner och andra ämnen. I närvaro av kronisk hemodialys kan patienter uppleva komplikationer på grund av obalans i näring, eftersom Vid utförandet av denna procedur härledas aminosyrorna. De måste fylla på med kosten.

Kosten hos patienter med kroniskt njursvikt bör innehålla 0,75 - ett gram protein per kilo av patientens kroppsvikt per dag. Om du ökar tiden för hemodialys till en halvtimme i veckan. då kan mängden proteiner ökas till 1,2 gram per kilo av patientens kroppsvikt.

Mat är inte salt. Om blodtrycket är lågt, finns det inget ödem, patienten kan konsumera två till tre gram salt per dag.

aprikos, russin, pommes frites, bananer, torkade frukter.

Mängden vätska tillåten att använda - 700 - 800 ml per dag.

lite fruktjuice (citron, äpple, körsbär, tomat), eftersom Med deras hjälp lagrar kroppen vitaminer. I disken kan du lägga till kryddor som inte irriterar njurarna (beskrivna ovan).

Dens energivärde är 2800 - 3000 kcal. Den kemiska sammansättningen av kosten: proteiner - 60 gram (3/4 bör vara animaliska proteiner), fetter - 110 gram, kolhydrater - 450 gram.

Måltider - sex gånger om dagen i små portioner.

Förutom ovanstående produkter behöver du svart vinbär, melon, persika, rabarber, selleri, cikoria.

kryddig, salt, köttbuljong, fiskbuljong, svampbuljong, konserverad korv, rökt choklad.